Kota Malang, blok-a.com – Saat berkunjung ke Kota Malang, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi bakso. Salah satu tempat yang wajib dicoba adalah Bakso Mercon Kuah Ndower milik Bang Hasan.
Mengapa dinamakan bakso mercon? Karena Dina lapar. Hehe, maksudnya, karena kuahnya bukan kuah bening seperti biasa, melainkan dipadukan dengan cabai langsung. Baksonya pun ada yang berisi cabai.
Warung bakso bertema pedas ini memiliki dua gerai di Kota Malang. Warung Bakso pedas itu cabang pertamanya terletak di Jalan Simpang Candi Panggung Nomor 184-9, Kelurahan Tunggulwulung, Kecamatan Lowokwaru, Kota Malang.
Yang kedua ada di Jalan Joyo Utomo Gang 2 Kelurahan Merjosari. Google Maps sudah akrab kok dengan kedua lokasinya.
Bakso Mercon Kuah Ndower Bang Hasan ini dikenal sebagai bakso kuah cabe yang memiliki cita rasa khas. Siap melayani pengunjung mulai dari jam 11 pagi hingga 9 malam, warung yang satu ini menawarkan bermacam-macam menu bakso.
Mulai dari satu porsi hingga bijian, pelanggan dapat memilih sesuai selera mereka. Harganya pun bervariasi, seperti bakso jumbo seharga Rp 15 ribu, bakso biasa Rp 10 ribu, pentol beranak Rp 10 ribu, dan pentol isi daging Rp 10 ribu.
Ada juga pilihan isian lain dengan harga mulai dari Rp 1 ribu, seperti siomay, tahu walik, goreng mekar, dan goreng bulat. Selain itu, tersedia juga menu favorit seperti bakso lobster, bakso cumi, dan bakso kepiting, dengan harga yang berbeda-beda tergantung ukuran dan jenisnya.
Setiap porsi bakso kuah mercon disajikan dengan mie putih, sawi, dan kecambah, diberi taburan daun bawang, bawang goreng, dan disiram dengan kuah pedas cabai yang khas. Rasa kuah bakso ini sangat khas dan pedasnya dapat dinikmati tanpa terlalu menyengat di tenggorokan.
Reaksi kimia yang muncul saat rempah-rempah dan kaldu yang dipadukan dalam suhu tinggi, ditambah dengan sifat basa dari capsaicin, akhirnya menghasilkan ramuan yang gurih-gurih pedas saat dirasakan di mulut.
Tak heran, bakso ini menjadi favorit banyak orang karena sensasi pedasnya yang nikmat. Untuk yang tidak menyukai pedas, tersedia juga kuah original alias tak pedas, lengkap dengan saos, sambal, dan kecap sebagai pelengkap.