Kota Malang, blok-a.com – Ada satu kuliner unik di sekitar Pasar Besar Malang, terletak di depan toko camilan di seberang Toko Prima.
Keunikan tempat ini terletak pada penjual bubur jenang yang menawarkan hidangan lezatnya di lesehan tanpa gerobak, menciptakan nuansa klasik.
Usaha kuliner yang dirintis pada tahun 1980-an ini awalnya, dijual keliling sebelum akhirnya menetap di lokasi kawasa Pasar Besar Malang. Meskipun sang pendiri tidak lagi terlibat langsung dalam penjualan, tapi rasa tetap sama. Sebab, pendiri lebih fokus pada proses memasak bubur di dapur.
Bubur jenang yang ditawarkan terdiri dari tiga jenis, yaitu ketan hitam, jenang grendul, dan bubur sumsum. Ketan hitam memberikan bubur warna gelap dan memiliki rasa yang khas. Jenang grendul adalah campuran ketan yang dibentuk bulat kecil dan memiliki tekstur kenyal. Sementara itu, bubur sumsum adalah hidangan berbasis tepung beras yang lembut dan nikmat.
Salah satu keunikan dari bubur jenang yang dijajakan di tempat makan ini adalah adanya potongan ketan kelapa di dalam bubur sumsum. Potongan ketan kelapa ini tidak hanya menambah variasi tekstur, tetapi juga memberikan sentuhan rasa yang lezat. Penggabungan ketiga jenis bubur ini menciptakan paduan rasa yang unik, gurih, dan manis.
Proses penyajian bubur jenang ini juga menarik. Bubur jenang disajikan dalam piring-piring kecil, dan jika memilih bubur campur, ketiga jenis bubur akan diatur di atas piring. Kemudian, hidangan tersebut disiram dengan santan kental dan gula jawa cair.
Rasa gurih dan manis yang bercampur memberikan pengalaman yang memuaskan saat menikmati hidangan bubur ini. Pelanggan juga diberi kebebasan untuk memilih jenis bubur yang ingin dinikmati jika tidak menginginkan salah satunya.
Satu porsi bubur ini sudah cukup untuk memberikan rasa kenyang, terutama saat seseorang tidak ingin makan terlalu berat. Dengan harga yang terjangkau, bubur ini menjadi pilihan yang menarik bagi mereka yang ingin menikmati kuliner yang gurih dan manis di tengah hiruk-pikuk pasar.
Satu porsi bubur jenang dapat ditebus dengan hanya Rp5.000, dan warung ini buka mulai pukul 10.00-17.00 atau sampai habis setiap hari. (mg1/bob)