Kota Malang, Blok-a.com – Hotel Tugu Malang kembali memeriahkan Tahun Baru Imlek dengan mengangkat menu-menu spesial Babah Peranakan yang bertemakan ‘The Art of Nyonya Babah Cooking’.
Menu spesial Babah Peranakan ini disajikan oleh Melati restaurant dan SaigonSan Garden Café & Rooftop by Kawisari 1870 dan dapat dinikmati mulai 1 hingga 29 Februari 2024.
Masakan Babah Nyonya sendiri berasal dari percampuran budaya Tionghoa dan Melayu terutama di Kawasan Melaka dan Singapura yang kemudian tersebar ke beberapa bagian Indonesia seperti Jakarta, Surabaya, dan Semarang.
Tak hanya menawarkan menu kuliner Imlek yang istimewa, tetapi juga memperlihatkan bagaimana percampuran budaya dapat menciptakan sesuatu yang unik dan menggugah selera.
“Para tamu dapat menikmati hidangan khas Imlek seperti signature menu Salmon Prosperity Toss Yu Sheng, Kue Keranjang, dan hidangan lezat lainnya yang disajikan dengan tampilan menawan, sehingga tidak perlu repot menyiapkan sendiri di rumah,” ujar Media Relation Hotel Tugu Malang, Budi Sesario.
Menu-menu spesial Imlek yang dibuka dengan Kaas Croquetjes Met Kip, Pastel Toetoep, Saucijzbroodje Und with Mustard Pickled Sauce Acar Kuning. Dilengkapi pula dengan beberapa pilihan soup seperti Soup Tjampur Babah dan Sup merah Und. Dilanjutkan dengan pilihan menu utama mulai dari Kerapu Macan Curry Be Hoon, Steamed Kerapu Macan Shanghai Blue, Biefstuk Lidah, dan Smoor Lidah Babah.
Selain itu ada juga Garang Asem Bandeng Blimbing Wuluh, Nasi Campur Babah, Nasi Pindang Tjoemi-tjoemi Boengkoes Daoen Djati, Nasi Goreng Nyonya Babah 1950, Ikan Belanak Masak Taotjo, dan Mi Soah Pandjang Oemoer yang siap menjadi sajian spesial selama Imlek.
Ditambah dengan sejumlah dessert khas Babah Peranakan, yakni Kue Keranjang (Nian Gao), The Red Dragon Pudding with Lychee, Ginger Flower Sorbet, The Old Secret of Ms. Fung’s Pudding, dan Ronde Babah – Ronde Malang.
“Menu-menu istimewa ini hadir dengan harapan dapat membawa keberuntungan, kesejahteraan, dan kesuksesan dalam berbagai aspek kehidupan tidak hanya dalam dunia pekerjaan tapi juga percintaan, sesuai dengan simbol naga kayu ditahun ini,” ungkap Rio sapaan akrabnya.
Tak hanya menyediakan berbagai menu khas Imlek, Hotel Tugu Malang juga mengeluarkan beragam hampers unik. Di antaranya ada The Njonja Babah Recipe Cakes yaitu sederet kue tradisional Babah Peranakan yang disusun cantik.
Kemudian The Tugu Special Mooncake dengan varian isi kacang merah, kacang merah telur asin, kacang hijau pandan, cokelat kacang mede, greentea, dan kopi.
Selanjutnya Nian Gao Treasure Box atau kue keranjang, serta Crimson Dragon Velvet Cake, kue red velvet lembut dengan lapisan cheese cream bercampur yoghurt ditengahnya.
Berbagai hampers tersebut tentu menjadi pilihan yang tepat untuk dijadikan hadiah, baik untuk keluarga atau teman terdekat. (hen)