Kabupaten Malang, blok-a.com – Kuliner khas di Malang tak ada habisnya. Salah satunya adalah soto.
Soto yang legend dan khas di Malang itu tidak menggunakan daging sapi atau ayam. Soto khas ini menggunakan daging kambing.
Nama warung yang menjual soto dengan daging kambing ini bernama Soto Pak Thosim yang terletak di Kepuharjo, Kecamatan Karangploso, Kabupaten Malang.
Dilansir blok-a.com dari akun Instagram @mimin_cowo di Soto Pak Thosim, kuah sotonya hampir seperti soto madura yang pekat. Adapun kuahnya ditambahi koya untuk kegurihan dalam sesuapnya.
Di Soto Pak Thosim, juga terdapat kecambah dan juga duan bawang yang menambah kelezatan sesuap soto saat dimakan.
Untuk daging kambing yang dijual di Soto Pak Thosim ini tidak prengus. Daging kambing dipastikan akan lezat bercampur kuah soto yang panas.
Rasa soto di sini juga didominasi manis dan gurih. Jika ingin pedas, tentunya ada tambahan sambal yang disediakan di setiap meja makan.
Sementara itu, dilansir dari akun Youtube Budiono Sukses, satu porsi soto di warung yang terletak di pinggir jalan itu dihargai Rp 12 ribu. Sementara untuk tambahan lauk seperti babat, daging rawis, dan jeroan kambing lainnya dihargai Rp 3 ribu saja.
Harga tersebut relatif murah meriah. Sebab warung ini sudah legend atau hadir sejak 1990 dan kini dikelola oleh generasi ketiganya.
Rasanya mantap dan tak pernah berubah. Sebab, cara masaknya sama tidak menggunakan gas elpiji tapi menggunakan tungku dan kayu bakar. Selain itu, rempah-rempah dan bumbu-bumbu yang dipakai dari dulu tidak pernah ditambah atau dikurangi.
Bagaimana? Tertarik? Langsung saja cobain sensasi makan daging kambing yang diolah menjadi soto khas Malang. (bob)
Sumber: Akun Instagram @mimin_cowo dan akun Youtube Budiono Sukses