Kota Malang, Blok-a.com – Kota Malang dikenal dengan keripik buah-nya. Keripik buah memiliki cita rasa yang unik dan manfaat kesehatan.
Pertama, keripik buah menghadirkan rasa manis alami buah yang memuaskan selera, menjadi alternatif yang lebih sehat dibandingkan cemilan yang tinggi gula tambahan.
Selain itu, kelebihan lainnya terletak pada tekstur renyah yang memberikan pengalaman menyenangkan saat dikonsumsi.
Selain sisi kenikmatan rasa, keripik buah juga merupakan sumber nutrisi yang baik. Buah-buahan mengandung vitamin, mineral, dan serat yang penting untuk kesehatan tubuh.
Selanjutnya, proses pembuatan keripik buah cenderung menggunakan metode pengeringan atau pemanggangan tanpa penggunaan minyak yang berlebihan, sehingga membuatnya lebih ringan dan kurang berat secara kalori dibandingkan cemilan yang digoreng dalam minyak banyak.
Dengan demikian, kelebihan keripik buah tidak hanya terletak pada sensasi rasa yang nikmat, tetapi juga pada manfaat kesehatan yang dapat diperoleh dari kandungan nutrisi buah-buahan yang diolah dengan cara ini.
Di Kota Malang, keripik buah menjadi salah satu cemilan khas yang sangat populer. Nah, berikut ini cara membuat keripik buah sendiri di rumah.
Pertama-tama, pilihlah buah-buahan segar yang akan dijadikan bahan utama, seperti mangga, apel, atau pisang. Setelah itu, kupas dan iris buah-buahan tersebut tipis-tipis agar hasilnya lebih renyah dan enak.
Selanjutnya, persiapkan bumbu marinasi yang terdiri dari gula, garam, dan bumbu-bumbu lain sesuai selera, lalu rendam irisan buah dalam campuran bumbu tersebut selama beberapa waktu agar citarasa meresap.
Langkah berikutnya adalah mengeringkan irisan buah yang telah direndam. Dalam langkah ini juga bisa menggunakan oven dengan suhu rendah atau menjemurnya di bawah sinar matahari langsung.
Pastikan proses pengeringan dilakukan secara merata agar keripik memiliki tekstur yang sempurna. Setelah kering, goreng irisan buah dalam minyak panas hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan keripik untuk menghilangkan kelebihan minyak.
Terakhir, biarkan keripik buah dingin dan kering sepenuhnya sebelum disajikan. Keripik buah khas Kota Malang siap disajikan. (mg2/bob)